切土豆丝、红烧鱼、松鼠桂鱼……2023年广博集团第一届厨师技能比武在广博工业园大食堂举行，大厨们会聚一堂，比拼厨艺。

 

　　本次大赛共有9位厨师参与，比赛现场，各位大厨们挥动锅铲，煎炒烹炸轮番上演，个个使出“十八般武艺”，不一会儿便端出一道道拿手菜。比赛现场气氛热烈，飘香四溢，令人垂涎欲滴。

大众评委们主要根据大厨们的刀工等操作，菜品的味感、质感、观感以及成本核算等多个方面综合评分。最终，邬方军师傅、吴权法师傅和叶海波师傅包揽前三名！

 

 

 

 

本次大赛贯彻以赛提质的方针，通过竞赛平台，提高广博厨师们的高品质服务技能水平，更好满足广大员工对食堂美食的期待，切实提升菜肴制作的技能水平、食品安全与专业服务水准，促进食堂创新与进步，同时让大家有更多的获得感和幸福感。